Das ganze Schwanenteam und die Familie Wetzel freuen sich von Herzen, Sie zum Gänsekulinarium am 18. November 2023 in unserem Restaurant zur Schwane begrüßen zu dürfen. Es ist uns eine besondere Herzensangelegenheit, diese geliebte Tradition fortzuführen. Dieses Jahr findet die Weinbegleitung zu den einzelnen Gängen durch einen der besten deutschen Winzer statt:
Volker Knipser vom Weingut Knipser in Laumersheim/ Pfalz
Kleines Grüß-Gottle aus der Küche
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Frisée mit süß-sauer gepickeltem Kürbis
Quitte und gebratene Gänseleber
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Essenz von der Gans mit Ravioli
Schwarzwurzel, Morcheln und Sherry
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Knuspriger Gänsebraten
Kartoffel- und Semmelknödel,
Rotkraut und Kompott von roten Äpfeln
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Grand Manier-Parfait
mit Orangen-Sternanissalat und Pistazienkrokant
– Apéritif, Wasser, Menü mit korrespondierenden Weinen: 128 € pro Person.
– Bezahlung mit EC-Karte oder in bar
– Tischreservierung erforderlich
– Parkplatzempfehlung P Null (0)
– Auch als Gutschein-Idee
– Kontakt: 07123-9460 oder
Da wir nur eine begrenzte Anzahl an Plätzen haben, lohnt es sich, frühzeitig zu reservieren. Danke für Ihr Verständnis, dass Absagen nur bis 48 Stunden vor der Veranstaltung entgegen genommen werden können. Danach ist keine Rückerstattung möglich.
