Restaurant zur Schwane

Die Schmankerl unserer schwäbischen Heimat stehen im Vordergrund unserer Tagesempfehlungen und saisonal wechselnder Speisekarte.

Zu unseren Speisen passt ein schönes Glas Wein aus unserer Weinbauregion Metzingen. Alternativ haben Sie die Möglichkeit, aus über 250 Weinen von den besten Deutschen VDP Winzern und international auserwählten Weinen aus unserem begehbaren Weinklimaschrank zu wählen.

Natürliche Materialien und unkonventionelle Designelemente wie das neun Meter lange, hintergrundbeleuchtete Panoramabild der schwäbischen Alb machen den Besuch unseres Restaurants Zur Schwane für Sie zum Erlebnis.

Nehmen Sie Platz an einem unserer rustikalen Holztische im Schäferstüble, Keltern- oder Gerberstüble und fühlen Sie sich in familiärer Atmosphäre einfach wohl.

kulinarische vielfalt

Unsere Speisekarte

Saisonales Menü

Alle Speisen auch zum Mitnehmen!

Restaurant

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Nachhaltigkeit

Saisonal & regional speisen

Saisonal und von hier

Wir legen höchsten Wert auf die Qualität unserer Speisen und auf die Produkte, die wir verwenden. Daher kaufen wir unsere Produkte immer frisch von Lieferanten aus der Nähe, die wir gerne persönlich kennen. Allein unser Fleisch hat eine etwas längere Anreise. Hier haben wir uns für Fleisch des Klaushofs in Österreich entschieden – zum Wohle der Tiere.

Wir lieben das (saisonale) Angebot unserer Region:

Das schwäbisch-hällische Landschwein und das Hohenloher Mastrind
freilaufende Gänse
die Lämmer vom Schäfer Stotz von den Wacholderweiden der Münsinger Alb
Ermstäler Forellen
selbstgepflückter Bärlauch im Frühjahr
Spargel aus Baden oder von den Feldern rund um Nürtingen
Erdbeeren zur Erdbeerzeit, herrlich duftende Himbeeren
Kürbisvarietäten im Spätsommer
saftig, gesunde Äpfel von den Ermstäler Streuobstwiesen

Natürlich gehören auch Produkte wie Alblinsen, Filderkraut, Albschnecke und Albgans auf unsere Speisekarte.